L'artisan traîteur Les fours salés, canapés, pièces de buffet...Pour chaque recette: photos des produits finis, recette, déroulement illustré de la préparation, et tableau sypnotique des tâches.
Spécialités charcutières 2 auteurs bien connus des professionnels, proposent une cinquantaine de recettes de haute qualité gastronomique. Une occasion idéale pour les cuisiniers de découvrir des spécialités savoureuses et souvent économiques.
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