Artichauts « Barigoul » - Consultée 8052 fois
Descriptif
Pour : 2 Durée : 30 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 2 cœurs d’artichauts
- 2 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 2 c. à soupe de citron pressé
- persil
- cerfeuil
- sel
- poivre
Phases techniques
- Peler et hacher menu les gousses d’ail, les échalotes, le persil et le cerfeuil.
- Verser le tout dans un bol avec le jus de citron. Saler, poivrer.
- Faire cuire les deux cœurs d’artichauts à la vapeur.
- Les égoutter soigneusement. Les disposer encore chauds sur une assiette et déposer dans chacun d’eux 2 c. à café de la préparation de fines herbes au citron.
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