Aspic d'oeuf et de légumes - Consultée 27894 fois Pour: 4 Durée: 2 Heures Difficulté: Facile Ingrédients 500 g de consommé de volaille 7 feuilles de gélatine œufs durs ou pochés Légumes variés coupés en cubes (type macédoine)

Phases techniques Mettre à tremper la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer le consommé de volaille et incorporer la gélatine ramollie, bien égouttée au fouet. Couler un peu de gelée au fond du moule silicone et laisser prendre au froid. Garnir avec l'œuf dur coupé en quartiers et les légumes préalablement cuit à l'anglaise. Remplir de gelée et remettre au froid. Une fois la gelée durcie, démouler et servir en hors-d'œuvre.

Le Produit phare Moule Flexipan - 20 formes ovales Moule "Flexipan" anti-adhérent. Sans graissage, il offre des qualités de cuisson incomparables.

Le Produit phare 52 omelettes du dimanche soir : Une source d'inspiration pour renouveler le plaisir des omelettes grâce aux recettes de 52 grands chefs.