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 Couper le thon en petits cubes de 1 cm de côtés.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition, introduire les cubes de thon, et éteindre le feu. Recouvrir et laisser passées 2 minutes avant de ressortir le thon; il ne faut surtout pas que le thon soit trop sec.
Ouvrir les avocats en deux, les vider en preservant la peau (présentation) et découper la chair en cubes (meme taille que le thon).
Découper le poivron en tous petits dés, ou en très fines lanières.
Mélanger les avocats, les poivrons et le thon.
Ajouter le jus d'1/2 citron, puis assaisonner avec les herbes finement hachées, l'huile de sésame, la sauce soja et les graines de sésame.
Bien mélanger le tout et mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, remplir la peau des avocats avec le mélange et servir bien frais.
Nota : Pour une entrée un peu plus épicée, on peut ajouter un peu de piment. |
