Avocat au thon - Consultée 26226 fois
Descriptif
Pour : 6 Durée : 30 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 grosse tranche de thon frais de 500 g environ
- 3 beaux avocats
- 1 gros poivron rouge
- Le jus d'1/2 citron
- 1 à 2 cuil.café de sauce soja
- 1 à 2 cuil.café d'huile de sésame
- 2 cuil à soupe de graines de sésame
- Quelques tiges de persil
- Ciboulette
Phases techniques
- Couper le thon en petits cubes de 1 cm de côtés.
- Porter une casserole d'eau salée à ébullition, introduire les cubes de thon, et éteindre le feu. Recouvrir et laisser passées 2 minutes avant de ressortir le thon ; il ne faut surtout pas que le thon soit trop sec.
- Ouvrir les avocats en deux, les vider en preservant la peau (présentation) et découper la chair en cubes (meme taille que le thon).
- Découper le poivron en tous petits dés, ou en très fines lanières.
- Mélanger les avocats, les poivrons et le thon.
- Ajouter le jus d'1/2 citron, puis assaisonner avec les herbes finement hachées, l'huile de sésame, la sauce soja et les graines de sésame.
- Bien mélanger le tout et mettre au réfrigérateur.
- Au moment de servir, remplir la peau des avocats avec le mélange et servir bien frais.
Nota : Pour une entrée un peu plus épicée, on peut ajouter un peu de piment.
2 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Casserole à induction, en acier inoxydable 18/10, gamme "Performance".
Sa lame recourbée est idéale pour hacher des légumes et des herbes.
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