A frire :
Beignets de tomates - Consultée 675 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 6 tomates (variété olivette)
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 oeuf battu
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- huile de friture
- sel et poivre
Phases techniques
- Coupez les tomates en rondelles.
- Faites-les dégorger au sel dans une passoire.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel et le poivre.
- Roulez les tomates dans cette préparation, puis dans l'oeuf que vous aurez préalablement battu avec un fouet.
- Puis faites-les frire, et égouttez-les sur du papier.
- Enfin, parsemez-les de persil ciselé et d'ail haché.
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