Betterave à la crème - Consultée 29284 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes                Durée : 25 minutes                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 1 kg de petites betteraves rouges (cuites au four)
  • 50 g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 6 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • sel et poivre


Phases techniques

  • Éplucher les betteraves à l'aide d'un économe, les couper en tranches ou en rondelles.
  • Éplucher puis écraser l'ail avec un presse-ail.
  • Faire blondir le beurre dans une poêle et quand il est bien chaud, y jeter les betteraves et les saupoudrer avec l'ail haché.
  • Les faire revenir pendant 10 minutes en les retournant délicatement sans les briser.
  • Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant bien la crème aux betteraves avec une cuillère en bois.
  • Ajouter le persil et servir très chaud !


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