Tapas :
Bouchées aux carottes et au chèvre - Consultée 827 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 2 carottes moyennes
- 3 oeufs
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de graines de carvi
- 125 g de yaourt
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
- 70 g de gruyère ou de comté râpé
- 150 g de fromage de chèvre frais
- un peu de beurre pour les moules
- sel et poivre du moulin
Phases techniques
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, chaleur tournante). Beurrez les moules. Pelez et râpez les carottes. Battez les oeufs en omelette. Salez, poivrez ; ajoutez le cumin, le carvi, le yaourt et l'huile d'olive.
- Incorporez la farine et la levure ; mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajoutez la coriandre ciselée, les carottes et le fromage râpé. Mélangez. Ajoutez en dernier le fromage de chèvre frais grossièrement émietté.
- Remuez très délicatement. Remplissez à moitié les moules et faites cuire environ 20 minutes. Servez tiède ou froid.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Performant simple et efficace, il permet d'éplucher 5 fois plus vite les carottes tout en réduisant l'épaisseur des épluchures.
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