Tapas :
Bouchées de magret de canard à la figue - Consultée 681 fois
Descriptif
Pour : 10 bouchées Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 10 tranches de magret de canard fumé (20 à 30 g)
- 3 figues fraîches (120 à 150 g)
- 10 bourraches (facultatif)
Phases techniques
- Lavez les figues ; puis partagez-les en deux dans le sens de la hauteur. Coupez les extrémités, puis taillez chaque moitié en 3 ou 4 tranches épaisses. Coupez légèrement la base côté peau afin de pouvoir les poser sur la tranche de magret.
- Dégraissez les tranches de magret de canard avec un petit couteau tranchant.
- Avec un bâtonnet en bois ou en bambou, piquez les deux extrémités de la tranche de magret puis enfoncez dans la figue. Décorez d'une fleur de bourrache.
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