Bricks aux cèpes - Consultée 1282 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes                Durée : 55 minutes                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 8 feuilles de bricks
  • 750 g de cèpes frais
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 40 g de roquefort
  • 1/2 gousse d'ail
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de beurre
  • sel et poivre


Phases techniques

  • Préchauffez le four thermostat 6 (200°C). Nettoyez les cèpes, coupez les queues et plongez-les 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez-les et tranchez-les en fines lamelles.
  • Au robot, mixez l'ail, le roquefort, la crème fraîche, les noix, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  • A l'aide d'un découpoir, découpez 32 carrés de 9 cm de côté dans les feuilles de bricks. Badigeonnez-les de beurre fondu.
  • Dans un grand plat rectangulaire huilé, superposez deux carrés de feuilles de bricks. Mettez une cuillère de crème au roquefort, recouvrez de lamelles de cèpes.
  • Déposez deux autres carrés de bricks et renouvelez l'opération avec la garniture.
  • Terminez par deux carrés de bricks. Procédez de même pour constituer six mille-feuilles.
  • Faites cuire 25 minutes jusqu'à coloration. Sortez le plat et servez immédiatement les mille-feuilles sur des assiettes individuelles, avec du mesclun ou une salade de mâche.


0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Il comprend le bloc moteur BM 2000 + 1 bol inox complet, une lame standard ou une lame dentée.
Plat à rôtir rectangulaire à 2 anses en aluminium.
NEWSLETTER


Inscription à la newsletter :



RECHERCHER


1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace

2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer

3) Cliquez sur OK

Mot(s) clé(s) :



Participez au forum Recettes
avec notre partenaire
Recettes de cuisine sur Meilleur du Chef