Bruschetta au bruccio & jambon de Parme - Consultée 455 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 4 grandes tranches de pain de campagne
- 250 g de bruccio
- 4 tranches fines de jambon de Parme
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 figues violettes
- sel et poivre blanc du moulin
Phases techniques
- Couper les tranches de jambon en lamelles dans la longueur.
- Écrasez le bruccio à la fourchette dans un saladier avec la crème épaisse et l'huile d'olive. Salez et poivrez, mélangez rapidement.
- Faites légèrement toaster les tranches de pain, puis coupez-les en deux. Répartissez-les dans quatre assiettes.
- Recouvrez les tranches de pain de la préparation à base de bruccio.
- Posez par-dessus les lamelles de jambon de Parme.
- Coupez les figues en quatre sans aller jusqu'au bout de la découpe de manière à ce que les fruits s'ouvrent en corolle.
- Posez une figue sur chaque bruschetta, et arrosez-les de quelques gouttes d'huile d'olive.
- Finissez en donnant un tour de poivre.
- Servez aussitôt.
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Produit phare
Couteau à jambon de la gamme "Porsche - Type 301" en acier japonais.
Longueur de la Lame : 30,6 cm.
Toaster tout en acier inoxydable.
Réceptacle 4 tranches.
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