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Cake aux courgettes - Consultée 25264 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 1h 20 Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 kg de petites courgettes
- 20 cl de crème liquide
- 4 oeufs
- 50 g de roquefort
- 1 bouquet de persil
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
Phases techniques
- Eplucher la moitié des courgettes. Bien laver l'autre moitié sans les éplucher.
- Couper toutes les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux d'un centimètre de large.
- Faire cuire à la vapeur (veiller à les sortir encore craquantes).
- Dans une petite casserole, faire fondre doucement le Roquefort dans la crème.
- Verser cette crème dans un grand saladier puis ajouter le persil finement haché et les gousses d'ail écrasées.
- Battre les oeufs et les ajouter à la préparation en remuant vivement.
- Saler, poivrer, ajouter les courgettes, remuer et verser dans un grand
à moule à cake en silicone.
- Faire cuire pendant 1 heure à 180°.
Nota : Pour une entrée froide, laisser le cake dans le moule au réfrigérateur pour déguster le lendemain.
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