Volaille :
Canard rôti sur un lit d'aubergines - Consultée 483 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 500 g d'aiguillettes de canard
- 7 tranches d'aubergines
- 15 figues coupées en deux
- 1/2 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Phases techniques
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Frottez un plat à rôtir avec la gousse d'ail épluchée, et badigeonnez-le avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Déposez les tranches d'aubergines au fond du plat ; salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Répartissez sur les aubergines les aiguillettes de canard à plat ; salez, poivrez et arrosez également d'un filet d'huile.
- Déposez sur les aiguillettes les moitiés de figues le coeur vers le dessus, côte à côte, en une couche ; arrosez de miel, salez et versez un peu d'huile d'olive.
- Enfournez et laissez cuire pendant 50 minutes.
- Servez dès la sortie du four.
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Produit phare
Très efficace pour éplucher les gousses d'ail en un temps record sans même avoir à les manipuler avec les doigts.
Diamètre du tuyau : 3,8 cm.
Longueur : 13 cm.
Sa lame recourbée est idéale pour hacher des légumes et des herbes.
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