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Cerises pochées au thé vert à la menthe - Consultée 804 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 500 g de cerises
- 1/2 citron
- 1 cm de racine de gingembre frais
- 30 g de sucre complet
- 10 cl d'eau
- 1 cuillère à café de thé vert de qualité
- 1 branche de menthe
Phases techniques
- Avec un zesteur, prélevez le zeste du citron et coupez-le en fins copeaux. Pelez et hachez le gingembre à l'aide d'un couteau.
- Versez-les avec le sucre complet et l'eau dans une casserole. Faites chauffer. Quand l'eau frémit, laissez mijoter 10 minutes, puis retirez du feu.
- Dénoyautez les cerises. Mettez le thé et la branche de menthe dans un filtre à thé. Plongez le filtre et les cerises dans le sirop. Couvrez et laissez tiédir 3 à 5 minutes avant de retirer le filtre à thé et de servir.
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Filtre à thé chaussette en coton.
Diamètre : 9 cm.
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