Goûters :
Chausson aux pommes géant - Consultée 24516 fois
Descriptif
Pour : 4/6 Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 500 g de pâte feuilletée
- 2 kg de pommes
- 200 g de sucre
- 80 g de beurre
- ½ citron
- cannelle en poudre
- 1 jaune d’œuf
Phases techniques
- Eplucher les pommes, les couper en quartiers, les épépiner puis les couper en petits dés.
- Les faire cuire en compote avec le sucre, la cannelle, le beurre et le jus d’1/2 citron en les conservant un peu fermes.
- Garnir la compote sur une partie de la pâte. Rabattre la pâte en ½ cercle.
- Bien souder les bords en humectant avec de l'eau.
- Dorer au pinceau le dessus du chausson avec un jaune d’œuf délayé dans une cuillérée d’eau.
- Sur le dessus, tracer un léger motif avec une pointe de couteau.
- Faire cuire le chausson au four 220° C pendant 25 min.
- servir le chausson tiède ou froid, éventuellement avec de la crème fraîche bien froide.
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