Clafoutis poireaux et lardons - Consultée 1050 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 55 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 30 g de beurre
- 50 g de chapelure
Pour le clafoutis :
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 10 g de fécule de maïs
- 100 g de lardons
- 100 g de blancs de poireau
- 1 pincée de thym
- sel et poivre
Pour le moule :
Phases techniques
- Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
- Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème fraîche et la fécule de maïs. Salez et poivrez.
- Dans une poêle faites revenir les lardons préalablement découennés et coupés en dés.
- Ajoutez les poireaux coupés en fines rondelles et une pincée de thym.
- Mélangez bien le tout et versez la préparation dans le moule beurré et tapissé de chapelure. Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Taille du moule préconisée : 25 cm de diamètre ou 26x18x5 cm. La recette vaut pour un moule familial ou 4 à 6 moules individuels selon leur taille.
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Moule à manqué rond uni.
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