Goûters :
Compote de coings - Consultée 387 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure 10 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 3 coings
- 4 pommes
- 25 g de sucre blanc
- 25 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille
- 1 verre d'eau
Phases techniques
- Épluchez les pommes et coupez-les en huit quartiers. Épluchez les coings et éliminez la partie centrale. Coupez le reste en petits dés.
- Dans une casserole, placez les pommes, les coings et le sucre blanc et roux. Avec un couteau, fendez la gousse de vanille dans toute sa longueur et ajoutez-la à la préparation. Versez le verre d'eau, couvrez et laissez cuire 45 minutes, à feu doux.
- Pendant la cuisson, mélangez régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois. Puis mixez.
- Servez cette compote tiède ou froide.
Conseil : le coing est difficile à éplucher, achetez-le bien jaune.
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