A frire :
Courgettes frites - Consultée 547 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 20 minutes (prévoir 1 heure de dégorgement) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 800 g de courgettes
- 120 g de farine
- huile de friture
- 100 g de fromage râpé
- 1 bouquet de persil
- 1 pincée de sel
Phases techniques
- Pelez les courgettes avec un économe, et coupez-les en fines tranches. Puis, faites-les dégorger au sel, pendant 1 heure.
- Essuyez les courgettes, passez-les dans la farine et faites-les frire à l'huile, dans une bassine à friture.
- Déposez les courgettes dans un plat de service, saupoudrez de fromage et de persil.
- Servez aussitôt.
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