Courgettes au pistou - Consultée 10232 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 20 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 800 g de petites courgettes
- 1 bouquet de basilic
- 400 g de fromage de chèvre frais
- 10 c. à soupe d’huile d’olive
Phases techniques
- Laver les courgettes, les peler en laissant des bandes vertes.
- Les couper en rondelles assez épaisses et les faire cuire à la vapeur. Les laisser refroidir.
- Découper le fromage de chèvre en tranches.
- Effeuiller le basilic, et mettre de côté quelques feuilles.
- Mixer le basilic effeuillé avec l’huile d’olive. Saler Si le pistou est trop épais, ajouter de l’huile d’olive.
- Napper le fond d’assiettes plates du pistou.
- Répartir dessus les tranches de fromage en faisant alterner avec les rondelles de courgettes.
- Saler et poivrer.
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