Autres :
Crème anglaise - Consultée 4859 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 15 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 6 oeufs
- 1 litre de lait
- 100 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Phases techniques
- Faire bouillir le lait.
- Casser les oeufs et ne retenir que les jaunes.
- Battre au fouet les jaunes, le sucre et le sucre vanillé jusqu'a l'obtention d'une préparation crémeuse et jaune pâle. Ne pas fouetter trop longtemps sinon le jaune disparaît et la crème devient blanche.
- Lorsque le lait bout, mettre sur feux doux et verser la préparation dans la casserole sur le lait.
- Faire épaissir sur feux doux.
- Cette crème s'accomode très bien avec les gâteaux au chocolat.
Une autre recette de crème anglaise.
2 Commentaire(s) pour cette recette
Casserole à induction, en acier inoxydable 18/10, gamme "Performance".
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :