Europe :
Crème catalane - Consultée 5635 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 30 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 litre de lait
- 7 jaunes d'oeufs
- 50 g de maïzena
- le zeste râpé d'un demi-citron non traité
- 200 g de sucre
Phases techniques
- Mélanger tous les ingrédients et les battre au fouet à main ou électrique.
- Verser dans une casserole et chauffer à feux doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Répartir dans des ramequins et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Au moment de servir, saupoudrer la crème d'une couche de sucre roux et faire caraméliser celui-ci à l'aide d'un fer à caraméliser ou d'un chalumeau de cuisine.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Casserole à induction, en acier inoxydable 18/10, gamme "Performance".
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :