Goûters :
Crêpes sucrées - Consultée 22515 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 150 g de farine
- 50 g de Maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu
- 15 cl d’eau
- 15 cl de lait
- 4 œufs
- 4 cuillères à soue de rhum
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 zeste de citron finement râpé
- une pincée de sel
Phases techniques
- Dans une grands saladier, mélanger farine, sucres, Maïzena, sel, levure chimique, huile ou beurre fondu, œufs.
- Délayer peu à peu avec le lait, l’eau et le rhum pour obtenir une pâte bien lisse.
- Ajouter le zeste de citron.
- Graisser une poêle à fond épais. La faire chauffer et y verser une petite louche de pâte en mince épaisseur.
- Faire cuire à feu assez vif.
- Retourner la crêpe et la faire cuire de l’autre côté.
- Servir les crêpes chaudes, saupoudrées de sucre en poudre.
- On peut conserver les crêpes chaudes, non saupoudrées, en les entassant dans un récipient couvert au bain-marie. Sucrer seulement au moment de servir.
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