200 g de crevettes cuites décortiquées
1 gousse d'ail
1/2 cuil à café de gingembre frais râpé
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil à soupe de vinaigre de riz
1 cuil à café de sucre en poudre
1 cuil à soupe de coriandre fraîche ciselée
1 cuil à soupe d'huile de tournesol
Phases
techniques
Rincer les crevettes sous l'eau froide.
Eplucher, dégermer et écraser la gousse d'ail.
Chauffer l'huile dans un wok. Faire revenir l'ail et le gingembre.
Ajouter les crevettes, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et la coriandre. Laisser cuire 2 à 3 minutes.
Servir chaud sur un bol de riz basmati.
Vous pouvez ajouter un peu de sauce piquante à la préparation.
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