A frire :
Croquettes de pommes de terre au fromage blanc - Consultée 22646 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 25 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 c. à soupe de farine
- 1 salade verte
- 2 œufs entiers
- 250 g de fromage blanc lisse
- 3 pommes de terre
- huile pour friture
- noix muscade
- sel
- poivre
Phases techniques
- Eplucher, laver les pommes de terre.
- Les faire cuire 20 min partant d'une eau froide.
- Laver, essorer la salade.
- Ecraser les pommes de terre à la fourchette.
- Dans un saladier, les mélanger au fromage blanc, à la farine et aux œufs. Saler, poivrer, mettre de la noix de muscade.
- Confectionner des croquettes de forme ovale, à l'aide d'1 c. à soupe. Les plongez dans l'huile bouillante.
- Les éponger sur du papier absorbant.
- Présenter chaque croquette sur une feuille de salade. Servir aussitôt.
- Ces croquettes se mangent à l'apéritif ou en légume d'accompagnement. Elles peuvent se préparer à l'avance et être passées à la poêle au dernier moment.
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Produit phare
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