Volaille :
Cuisses de poulet aux olives - Consultée 36112 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 20 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 12 petits oignons
- 125 g d’olives noires
- 4 tomates
- 2 poivrons rouges
- 5 gousses d’ail
- vin blanc
Phases techniques
- Saler et poivrer le poulet.
- Couper les tomates en ¼ et ôter les graines, les pédoncules ; idem pour les poivrons, les couper en lanières.
- Peler les gousses d’ail, éplucher les petits oignons, les plonger dans l’eau bouillante 10 min.
- Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire revenir séparément les poivrons, l’ail et les petits oignons. Les retirer.
- Faire dorer les cuisses puis mettre le vin blanc.
- Ajouter dans la poêle tous les légumes revenus et le ¼ de tomates et les olives noires.
- Parsemer de persil ciselé.
- Servir directement dans la poêle.
4 Commentaire(s) pour cette recette
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