Poissons :
Daurade à la provençale - Consultée 13257 fois
Descriptif
Pour : 6 Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 600 g de dorade (sébaste) ou de carrés de cabillaud surgelé
- 750g tomates
- 125g oignons
- 250g champignons
- 100 ml de vin blanc
Phases techniques
- Couper les tomates en rondelles et déposer la moitié des tomates dans le fond d’un plat rectangulaire en pyrex.
- Hacher les oignons et les ajouter sur les rondelles de tomates.
- Poser le poisson dans le plat, sur les oignons hachés.
- Recouvrir avec la 2e moitié des tomates et les champignons découpés.
- Recouvrir de vin blanc, saler, poivrer.
- Faire cuire à feu vif pendant 10 minutes, puis enfourner le plat, pendant 40 minutes à 160° C.
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