Volaille :
Dinde à la sauge - Consultée 9186 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 30 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 450 g de blanc de dinde émincé
- 225 g de champignons de Paris émincés
- Sel
- Poivre
- 15 cl de marsala
- 3 c. à soupe de sauge fraîche ciselée
- 15 cl de crème liquide
Phases techniques
- Dans une sauteuse, chauffer l’huile sur feu moyen.
- Y faire blondir l’oignon 2 min, puis ajouter la viande de dinde. La laisser colorer de tous côtés pendant 5 min.
- Ajouter les champignons et laisser cuire 10 min. Saler et poivrer.
- Ajouter le marsala et 2 c. à soupe de sauge, puis faire réduire le tout de moitié.
- Verser la crème et porter à ébullition.
- Parsemer du reste de sauge et servir.
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