Far breton - Consultée 93670 fois
Descriptif
Pour : 6 à 8 personnes                Durée : 2h 30                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 22 pruneaux dénoyautés
  • 120g de farine
  • 150g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 50g de beurre
  • 1/2 litre de lait
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1/2 cuil à café de fleur d'oranger.

Phases techniques

  • Faire tremper les pruneaux pendant 1 heure dans de l'eau tiède pour les faire gonfler.
  • Préchauffer le four Th.6/7 (180°)
  • Casser les oeufs et les mélanger avec le sucre et une pincée de sel. Bien battre.
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  • Ajouter le beurre fondu et le lait à la préparation. Bien mélanger.
  • Ajouter peu à peu la farine tamisée.
  • Verser 1/2 cuil. à café de fleur d'oranger et 1 cuil. à soupe de miel.
  • Disposer les pruneaux dans le fond d'un moule à manqué.
  • Verser par dessus tout l'appareil à far.
  • Enfourner pendant 10 minutes th.7, puis baisser le four th.5 et laisser cuire 1h supplémentaire.
  • Servir tiède ou froid.

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