Phases techniques

Faire tremper les pruneaux pendant 1 heure dans de l'eau tiède pour les faire gonfler.
Préchauffer le four Th.6/7 (180°)
Casser les oeufs et les mélanger avec le sucre et une pincée de sel. Bien battre.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Ajouter le beurre fondu et le lait à la préparation. Bien mélanger.
Ajouter peu à peu la farine tamisée.
Verser 1/2 cuil. à café de fleur d'oranger et 1 cuil. à soupe de miel.
Disposer les pruneaux dans le fond d'un moule à manqué.
Verser par dessus tout l'appareil à far.
Enfourner pendant 10 minutes th.7, puis baisser le four th.5 et laisser cuire 1h supplémentaire.
Servir tiède ou froid.