Far breton - Consultée 68672 fois Pour: 6 à 8 personnes Durée: 2h 30 Difficulté: Facile Ingrédients 22 pruneaux dénoyautés 120g de farine 150g de sucre 1 pincée de sel 4 oeufs 50g de beurre 1/2 litre de lait 1 cuil. à soupe de miel 1/2 cuil à café de fleur d'oranger.

Phases techniques Faire tremper les pruneaux pendant 1 heure dans de l'eau tiède pour les faire gonfler. Préchauffer le four Th.6/7 (180°) Casser les oeufs et les mélanger avec le sucre et une pincée de sel. Bien battre. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter le beurre fondu et le lait à la préparation. Bien mélanger. Ajouter peu à peu la farine tamisée. Verser 1/2 cuil. à café de fleur d'oranger et 1 cuil. à soupe de miel. Disposer les pruneaux dans le fond d'un moule à manqué. Verser par dessus tout l'appareil à far. Enfourner pendant 10 minutes th.7, puis baisser le four th.5 et laisser cuire 1h supplémentaire. Servir tiède ou froid.

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