Farfalles aux trois fromages - Consultée 15386 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 500g de farfalles (ou papillons)
- 30g de beurre
- 125 ml de crème liquide
- 90g de gorgonzola
- 100g de parmesan finement râpé
- 150g de mascarpone
- 2 cuil. à soupe de basilic frais haché
- 2 cuil. à soupe de noix grillées hachées
- Noix de muscade
- Paprika
- Poivre
Phases techniques
- Jeter 500g de farfalle dans une casserole d'eau bouillante non salée et les faire cuire "al dente".
-
Pendant ce temps, faire fondre 30g de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter le gorgonzola, le parmesan râpé, le mascarpone et 125 ml de crème liquide.
- Bien mélanger.
- Assaisonner avec de la noix de muscade et du poivre moulu.
- Laisser mijoter doucement 3 à 4 minutes.
- Égoutter les pâtes, puis les remettre dans la casserole. Verser la sauce au fromage par dessus.
- Ajouter le basilic haché et les noix grillées. Servir saupoudré de paprika.
1 Commentaire(s) pour cette recette
Poêle anti-adhésive Bourgeat.
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