Fettucines au saumon - Consultée 10477 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 45 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 400 g de fettucines
- 225 g de filet de saumon
- le jus de 1/2 citron
- 2 gousses d’ail écrasées
- 40 g de beurre
- 60 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 3 brins de ciboulette émincés
- poivre et gros sel
Phases techniques
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Placer le filet de saumon dans un plat à four.
- Saler et poivrer.
- Arroser avec le jus de citron, puis parsemer avec l’ail écrasé au presse-ail, et le beurre en parcelles.
- Enfourner pour 20 minutes : le saumon doit être cuit à cœur.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications portées sur l’emballage. Les égoutter dans une passoire. Les réserver au chaud.
- Émietter le saumon et le mélanger avec les fettucines, le parmesan, le persil, la ciboulette et le jus de cuisson du poisson.
- Rectifier l’assaisonnement et servir.
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