Flan au fromage - Consultée 29896 fois Pour: 4 Durée: 40 minutes Difficulté: Facile Ingrédients 6 oeufs 100 g de fromage râpé (comté ou gruyère) 100 g de champignons de Paris émincés 3/4 litre de lait Sel, poivre, muscade Sauce tomate

Phases techniques Battre les oeufs en omelette, y ajouter le fromage râpé et les champignons émincés. Faire bouillir le lait et le verser doucement sur la préparation aux oeufs en remuant. Saler et poivrer. Verser l'appareil à flan dans un Moule à charlotte beurré ou dans 6 Ramequins beurrés et mettre à cuire au bain-marie (l'eau ne doit pas bouillir) à four moyen (th5) pendant 40 min environ. Démouler les flans sur un plat et les napper d'une sauce tomate chaude. Servir chaud.

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