Flan aux brocolis - Consultée 465 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure 10 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 450 g de bouquets de brocolis
- 80 g de comté
- 1 oeuf
- 3 jaunes d'oeufs
- 15 cl de crème entière liquide
- un peu d'huile d'olive
- sel et poivre
Phases techniques
- Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5) en position gril avec l'eau du bain-marie.
- Faites blanchir les bouquets de brocoli 12 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Puis égouttez-le dans une passoire.
- Dans un saladier, battez légèrement les oeufs.
- Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition.
- Dans le bol d'un mixeur, déposez les bouquets de brocoli, les oeufs battus et la crème chaude ; salez, poivrez et mixez.
- Répartissez la préparation dans des ramequins légèrement huilés. Ajoutez le comté râpé, ou coupé en copeaux à l'aide d'un économe.
- Enfournez et laissez cuire au bain-marie pendant 50 minutes.
- Servez tiède.
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Produit phare
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Dimensions : Ø 36 cm
Hauteur : 15,5 cm
Contenance : 10 litres
Lot de 5 ramequins "Les Gourmets" en porcelaine.
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