Flan aux carottes - Consultée 28274 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 2 oeufs
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet de cerfeuil
- 30 g de beurre
- 1/2 tablette de bouillon de volaille
- 2 pincées de sucre
- sel et poivre
Phases techniques
- Gratter les carottes et les couper en rondelles.
- Peler l'ail avec un éplucheur à ail, puis l'écraser.
- Mettre les carottes et l'ail dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'eau. Émietter dessus la demi-tablette de bouillon, saupoudrer de sucre, ajouter 15 g de beurre.
- Couvrir à demi, et faire cuire 30 minutes.
- Faire chauffer le four à 220-225°C (thermostat 7/8).
- Beurrer quatre ramequins avec le reste du beurre.
- Hacher le cerfeuil.
- Passez le contenu de la casserole au blender, ajouter les oeufs, du sel et du poivre, puis incorporer le cerfeuil.
- Répartir la préparation dans les ramequins.
- Positionner les ramequins dans un plat d'eau non bouillant (pour faire un bain-marie) et enfourner pendant 15 minutes.
- Démouler les ramequins et servir immédiatement.
4 Commentaire(s) pour cette recette
Lot de 5 ramequins "Les Gourmets" en porcelaine.
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