Phases techniques

Gratter les carottes et les couper en rondelles.
Peler l'ail et le hacher.
Mettre les carottes et l'ail dans une casserole avec 4 cuil. à soupe d'eau. Emietter dessus la demi-tablette de bouillon, saupoudrer de sucre, ajouter 15 g de beurre.
Couvrir à demi et faire cuire 30 min.
Faire chauffer le four à 220-225° C, th 8.
Beurrer 4 ramequins avec le reste du beurre.
Hacher le cerfeuil.
Passez le contenu de la casserole au robot, ajouter les oeufs, du sel et du poivre, puis incorporer le cerfeuil.
Répartir la préparation dans les ramequins.
Positionner les ramequins dans un plat d'eau non bouillant (bain-marie) et enfourner pendant 15 min.
Démouler les ramequins et servir immédiatement.