Flan aux tomates - Consultée 32096 fois
Descriptif
Pour : 4 pers                Durée : 40 min                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 1 kg de tomates
  • 8 feuilles de basilic
  • 4 oeufs
  • 5 biscottes
  • 100 g d'Edam râpé
  • Sel, poivre

Phases techniques

  • Faire fondre doucement les tomates pelées et épépinées dans une poêle à revêtement anti-adhésif, sans ajout de matière grasse. Saler et poivrer.
  • Ajouter quelques feuilles de basilic hachées.
  • Ensuite, battre 4 oeufs en omelette avec 5 biscottes écrasées en chapelure. Saler et poivrer.
  • Passer les tomates au mixeur et les mélanger aux oeufs.
  • Ajouter l'Edam râpé.
  • Huiler 4 petits moules individuels et y répartir la préparation. Faire cuire 25 minutes à four chaud (200°C).

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