Galette d'épinard - Consultée 7546 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 30 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1,5 kg d'épinards
- 500 g de purée de pomme de terre
- 300 g de pâté de foie
- 2 oeufs battus
- huile
- sel et poivre
Phases techniques
- Faire blanchir les épinards 2 à 3 minutes dans de l'eau salée, égouttez-les puis hachez-les grossièrement.
- Mélanger avec la purée de pommes de terre et le pâté de foie.
- Saler, poivrer à convenance.
- Façonner de petites galettes que vous passez à l'oeuf.
- Faire dorer à la poêle dans un peu d'huile.
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