Gâteaux :
Gâteau à la noix de coco - Consultée 82449 fois
Descriptif
Pour : 6 Durée : 1H Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 boîte (45cl) lait concentré non sucré
- 100g noix de coco râpé
- 1 cuil. à café poudre d'amande
Pour le caramel: - 50g de sucre
Phases techniques
- Faire un caramel avec 50 g de sucre et un peu d'eau.
- Le mettre dans le fond d'un plat et le laisser durcir.
- Pendant ce temps, blanchir au fouet électrique 150 g de sucre et 3 oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien octueux.
- Rajouter le lait concentré et la poudre d'amande. Mélanger.
- Une fois le caramel durci, étaler dessus la noix de coco râpée, puis l'appareil oeuf/sucre/lait.
- Mettre le plat dans un autre plus grand pour une cuisson au bain-marie.
- Recouvrir l'ensemble d'une feuille d'aluminium et cuire au four (200°) pendant 30 minutes.
- A l'issue de ces 30 minutes, retirer la feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Conseils: A consommer froid, c'est bien meilleur...
Nota: Vous pouvez ajouter à l'appareil, avant cuisson, quelques framboises (comme sur la photo) ou autres fruits rouges.
8 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Casserole à induction, en acier inoxydable 18/10, gamme "Performance".
Le batteur Alphamix® possède un bâti très stable en fonte d'aluminium dans lequel sont logés les éléments mécaniques, à l'abri des projections d'eau et de farine.
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