Gâteaux :
Gâteau à l'orange - Consultée 1636 fois
Descriptif
Pour : 12 personnes Durée : 1 heure 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
-
Pour le gâteau :
- 250 g de beurre mou
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange, râpé
- 330 g de sucre semoule
- 4 oeufs
- 75 g de farine tamisée
- 225 g de farine à levure incorporée
- 180 ml de jus d'orange
Pour le glaçage :
- 240 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de beurre
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
Phases techniques
-
Le gâteau à l'orange :
- Préchauffez le four à température moyenne. Graissez un moule à gâteau rond 22 cm. Placez une feuille de cuisson au fond en laissant déborder de 5 cm sur le côté.
- Mixez le beurre, le zeste et le sucre dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange pâle. Ajoutez les oeufs un par un, sans cesser de battre, puis incorporez la farine et le jus d'orange.
- Versez le mélange dans le moule. Faites cuire 1 heure 10 minutes et retirez le gâteau du four pour qu'il refroidisse.
- Démoulez le gâteau sur un plat de présentation. Décorez avec le glaçage.
Le glaçage :
- Versez le sucre glace dans un plat rond résistant à la chaleur. Incorporez le jus d'orange et le beurre.
- Placez le plat dans une casserole d'eau frémissante. Remuez jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
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