700 g de pommes de terre
gros sel
3 c. à soupe d’huile
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 c. à soupe de thym ciselé
sel fin
poivre
25 g de beurre
Phases
techniques
Faire précuire les pommes de terre 8 min à l’eau bouillante salée.
Les égoutter, les rafraîchir et les éplucher. Les râper grossièrement.
Dans une sauteuse, chauffer 2 c. à soupe d’huile. Y dorer l’oignon 4 min. L’ajouter aux pommes de terre avec l’ail, le thym, du sel et du poivre.
Chauffer le beurre et le reste d’huile dans la sauteuse. Y verser la préparation précédente. Tasser à la spatule. Laisser cuire 10 min.
Retourner le gâteau en s’aidant d’une grande assiette. Laisser cuire encore 8 min.
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