Gâteau de tagliatelles au chèvre frais - Consultée 12116 fois
Descriptif
Pour : 6 Durée : 50 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 500 g de tagliatelles
- 4 gros œufs
- 1,20 litre de lait entier
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 50 g de raisins secs
- 40 g de beurre
- 15 g de farine (pour le plat)
- 2 pincées de muscade
- laurier
- sel
- poivre
Phases techniques
- Chauffer le four th.7 (210° C).
- Garnir un grand plat à gratin avec 20 g de beurre et le fariner.
- Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Saler et ajouter une feuille de laurier. Les faire cuire 7 à 8 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente (cuites mais encore fermes). Ajouter les raisins secs dans la casserole.
- Entre-temps, battre les œufs en omelette avec le fromage de chèvre. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Lorsque les pâtes sont cuites, verser les œufs battus dans la casserole puis mélanger soigneusement.
- Verser ce mélange dans le plat à gratin. Egaliser la surface. Parsemer de parcelles de beurre. Laisser cuire au four 20 min environ, jusqu’à ce que la surface soit dorée et servir chaud.
3 Commentaire(s) pour cette recette
Plat à four à revêtement anti-adhérent.
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