Gateaux portugais (Pasteis de Nata) - Consultée 4150 fois
Descriptif
Pour : 10/12 gateaux                Durée : 30 minutes                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée (achetés dans le commerce)
  • 250 g de sucre en poudre
  • 500 ml de fromage frais
  • 6 jaunes d'oeuf
  • Cannelle en poudre
  • Sucre glace

Phases techniques

  • Préchauffez le four à 180°C. A l'aide d'un découpoir adapté, découpez dans la pâte feuilletée autant de disque que possible de Ø 8 cm environ.
  • Remplir les moules à tartelettes Ø 6 cm de ces disques de pâte précoupés.
  • Réserver les moules au frais.
  • Dans un cul de poule, battre le fromage frais, le sucre en poudre, les jaunes d’œufs et la 1 bonne pincée de cannelle.
  • Verser la préparation dans les moules et enfourner une bonne quinzaine de minutes.
  • Sortir les Pasteis de Nata du four et les laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace et déguster.

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Produit phare
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