Gigot d'agneau, sauce à la crème aillée - Consultée 737 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 gigot d'agneau de 1,5 kg
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 20 gousses d'ail
- 1 bouquet de romarin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Phases techniques
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans un plat à rôtir, posez le gigot et arrangez tout autour les gousses d'ail sans les éplucher.
- Utilisez les branches de romarin comme un pinceau, que vous trempez dans l'huile d'olive, pour frotter le gigot. Puis salez, poivrez et enfournez. Laissez cuire pendant 45 minutes.
- Sortez le gigot du four, et récupérez les gousses d'ail. Pressez-les une à une, de manière à en extraire la purée d'ail que vous versez au fur et à mesure dans un bol. Puis ajoutez le crème fraîche liquide. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Servez le gigot d'agneau bien chaud, accompagné de cette sauce.
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