Poissons :
Grillades de thon mariné - Consultée 12877 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 2 heures 45 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 600 g de filet de thon
- 6 oignons nouveaux
- 2 petites courgettes
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
Pour la marinade :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
Pour la préparation du poisson :
Phases techniques
- Détailler le filet de thon en lamelles, les déposer dans un plat creux avec les ingrédients de la marinade, mélanger, couvrir et laisser mariner 30 minutes.
- Nettoyer les oignons et les couper en deux.
- Laver les courgettes, les émincer.
- A l'aide d'un pinceau pâtissier, badigeonner les légumes d'huile d’olive.
- Allumer la plaque. Dès qu’elle est brûlante, y faire griller les légumes 2 minutes et le thon 1 minute, avec les graines de sésame, et déguster.
- Proposer de la fleur de sel, du gingembre frais et des oignons nouveaux, servis à part.
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