Lasagnes - Consultée 55552 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 4 à 5 heures Difficulté :
Moyen
Ingrédients
- 500 g de lasagnes sèches (type Barilla)
- 500 g de sauce bolognaise.
- Pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 4 à 5 cuillère à soupe de farine
- 80 cl de lait
- 30 cl de crème fraiche
- Parmesan râpé
Phases techniques
- Préparer la sauce bolognaise.
- Préparer la béchamel en mélangeant les ingrédients dans une casserole.
- Faire cuire les lasagnes dans un grand volume d'eau bouillante jusqu'à mi-cuisson (la moitié du temps indiqué sur le paquet). Veiller à ce que les lasagnes ne collent pas entre-elles.
- Les sortir de l'eau et étaler chacune des feuilles sur un linge humide.
- Beurrer un plat allant au four.
- Disposer une couche de pâte au fond du plat.
- Recouvrir la première couche de lasagne de béchamel, la sauce bolognaise et un peu de parmesan.
- Continuer ainsi jusqu'à épuisement des pâtes et de sauce.
- Bien recouvrir de béchamel la dernière couche pour éviter qu'elle se dessèche.
- Faire cuire au four à 160° 15 à 20 minutes environ.
- En sortie de four, parsemer de parmesan.
- Conseil : En cours de cuisson verifier la pâte avec un couteau. Celle-ci doit sortir du four "al dente".
7 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Casserole à induction, en acier inoxydable 18/10, gamme "Performance".
Plat à four à revêtement anti-adhérent.
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