Macaroni à l'espagnole - Consultée 989 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 50 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 400 g de macaronis
- 100 g de jambon cru en lamelles
- 100 g de crevettes décortiquées
- 100 g de calamars en morceaux
- 6 crabes cuits
- 50 g d'olives dénoyautées coupées en rondelles
- 30 cl de bouillon de poisson
- 1 poivron rouge en lamelle
- 1 tomate hachée
- 1 oignon haché fin
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 3 gousses d'ail, hachées fin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit bouquet de persil haché
- sel et poivre
Phases techniques
- Chauffer l'huile dans une casserole.
- Frire l'ail, l'oignon et le jambon jusqu'à ce qu'ils dorent.
- Ajouter le poivron, la tomate, le concentré de tomate et le bouillon de poisson.
- Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle prenne. Saler et poivrer.
- Cuire les pâtes dans une eau bien salée. Puis les égoutter.
- Mélanger la sauce, les pâtes, les crevettes, les calamars, les olives et le persil.
- Chauffer le mélange.
- Servir les pâtes dans des bols individuels avec un crabe par personne.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Sa lame recourbée est idéale pour hacher des légumes et des herbes.
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