Magrets de canard laqués au miel - Consultée 23948 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes                Durée : 25 minutes (prévoir 1 heure de marinade)                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 4 magrets de canard
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • le jus d’un citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • quelques gouttes de Tabasco
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de coriandre
  • sel et poivre


Phases techniques

  • Mettre le miel dans un bol. Ajouter le citron, l’huile, le Tabasco, le soja et la coriandre. Mélanger.
  • Verser la préparation sur les magrets de canard.
  • Laisser mariner au frais 1 heure en les tournant de temps en temps.
  • Égoutter les magrets avec une écumoire, les faire griller environ 3 minutes de chaque côté et les arroser de la marinade.
  • Finir la cuisson au four 5 minutes. Surveiller pour qu’ils ne brûlent pas.
  • Servir les magrets entiers ou taillés en biais.


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