Marinade de saumon au piment - Consultée 511 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 20 minutes (prévoir 1 heure pour la marinade) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 450 g de saumon
- 1 oignon rouge coupé en tranches fines
- le jus de 2 citrons jaunes ou verts
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- 1 piment haché
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- sel et poivre du moulin
Phases techniques
- Coupez le poisson en tranches fines, à l'aide d'un couteau pointu.
- Étalez les tranches d'oignon en couche régulière dans le fond d'un plat. Versez le jus de citron par-dessus, puis ajoutez le piment.
- Déposez les tranches de poisson sur la couche d'oignon en les retournant délicatement afin de les enrober de marinade.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Avant de servir, salez, poivrez et parsemez de persil.
Suggestion : vous pouvez accompagner cette marinade, de pain croustillant.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Couteau filet de poisson en acier inoxydable. Ces contours lisses et sa fabrication "monobloc" offre le nec plus ultra dans la sécurité et l'hygiène.
Lame : 27 cm.
Presse-agrumes chromé professionnel manuel.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :