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Millas - Consultée 13329 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 h Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 125 g de farine de maïs
- 4 dl de lait
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- le zeste râpé d' 1 citron
- 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuil. à soupe de farine de froment
- 1 pincée de sel, 1 noix de beurre
Phases techniques
- Mettre le lait sur petit feu
- Placer la farine tamisée dans un récipient. Y creuser un petit puit dans lequel on versera le lait tiède, peu à peu et sans cesser de tourner.
- Ajouter le sucre, le sel, le citron, l'eau de fleur d'oranger.
- Battre les oeufs en omelette. Les incorporer au mélange.
- Beurrer et fariner un moule à manqué. Verser la préparation.
- Cuire à four moyen (thermostat 7) pendant 50 min.
La surface doit être dorée mais non brune.
- Servir froid, ou de préférence tiède.
1 Commentaire(s) pour cette recette
Moule à manqué rond uni.
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