Mille-feuille au chèvre - Consultée 1260 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 25 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 4 feuilles de bricks
- 100 g de chèvre frais
- 50 g d'abricots secs
- 50 g de dattes
- 50 g de noix
- 1/2 botte de coriandre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- sel et poivre
Phases techniques
- Préchauffez le four thermostat 7 (220°C). Découpez 24 disques de 7 cm de diamètre dans les feuilles de bricks.
- Placez-les sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et badigeonnez-les d'un mélange huile d'olive-sésame à l'aide d'un pinceau. Enfournez 5 minutes le temps que les disques dorent et retirez-les immédiatement.
- Dans une jatte, mélangez le chèvre frais avec les abricots et les dattes hachés finements. Ajoutez les noix écrasées, la coriandre ciselée et enfin le miel. Salez, poivrez et amalgamez bien le tout.
- Dans une assiette, placez deux disques de feuille de bricks. Déposez une cuillère de garniture au chèvre. Placez dessus deux autres disques et renouvelez l'opération avec la garniture pour terminer par deux feuilles de bricks.
Suggestion : vous pouvez servir ce mille-feuille avec une vinaigrette à l'huile de noix et une salade de mesclun.
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