Mille-feuille de crêpes aux fruits - Consultée 8474 fois
Pour:
4
Durée:
1H30
Difficulté:
Facile
Ingrédients
Pâte à crêpes:
150 g de farine
2 œufs
1/4 de litre de lait
1 cuil. à café d'huile
le zeste d'une orange
Garniture:
4 belles pommes ou poires
40 g de beurre
1 pincée de cannelle
3 cuillérées à soupe de sucre semoule
2 cuillérées à soupe de Grand-Marnier ou de Rhum
Phases
techniques
Préparez la pâte à crêpes.
Pelez les fruits, coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Faites les sauter au beurre dans une poêle.
Saupoudrez de sucre, laissez caraméliser et flambez avec la liqueur choisie.
Dans une poêle à blinis, faire cuire les crêpes bien fines et bien dorées. Gardez-les au chaud.
Faites des petits mille-feuilles en alternant crêpes et fruits, saupoudrez de sucre.
Servez chauds accompagnés de chantilly ou de crème anglaise.
Conseils:
Pour obtenir des crêpes plus légères, je prépare la pâte 1 heure à l'avance ou mieux encore, la veille.
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150 g de farine
