Mille-feuille de crêpes aux fruits - Consultée 8474 fois
Pour:
4
Durée:
1H30
Difficulté:
Facile
Ingrédients
Pâte à crêpes:
150 g de farine
2 œufs
1/4 de litre de lait
1 cuil. à café d'huile
le zeste d'une orange
Garniture:
4 belles pommes ou poires
40 g de beurre
1 pincée de cannelle
3 cuillérées à soupe de sucre semoule
2 cuillérées à soupe de Grand-Marnier ou de Rhum
Phases
techniques
Préparez la pâte à crêpes.
Pelez les fruits, coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Faites les sauter au beurre dans une poêle.
Saupoudrez de sucre, laissez caraméliser et flambez avec la liqueur choisie.
Dans une poêle à blinis, faire cuire les crêpes bien fines et bien dorées. Gardez-les au chaud.
Faites des petits mille-feuilles en alternant crêpes et fruits, saupoudrez de sucre.
Servez chauds accompagnés de chantilly ou de crème anglaise.
Conseils:
Pour obtenir des crêpes plus légères, je prépare la pâte 1 heure à l'avance ou mieux encore, la veille.
1) Saisissez vos mots clés (ingrédients, recettes, ustensiles...) séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans laquelle votre recherche doit s'effectuer
3) Validez votre recherche