Goûters :
Mille-feuille de crêpes aux fruits - Consultée 9527 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 1H30 Difficulté :
Facile
Ingrédients
-
Pâte à crêpes:
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 1/4 de litre de lait
- 1 cuil. à café d'huile
- le zeste d'une orange
Garniture: - 4 belles pommes ou poires
- 40 g de beurre
- 1 pincée de cannelle
- 3 cuillérées à soupe de sucre semoule
- 2 cuillérées à soupe de Grand-Marnier ou de Rhum
Phases techniques
- Préparez la pâte à crêpes.
- Pelez les fruits, coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- Faites les sauter au beurre dans une poêle.
- Saupoudrez de sucre, laissez caraméliser et flambez avec la liqueur choisie.
- Dans une poêle à blinis, faire cuire les crêpes bien fines et bien dorées. Gardez-les au chaud.
- Faites des petits mille-feuilles en alternant crêpes et fruits, saupoudrez de sucre.
- Servez chauds accompagnés de chantilly ou de crème anglaise.
Conseils: Pour obtenir des crêpes plus légères, je prépare la pâte 1 heure à l'avance ou mieux encore, la veille.
2 Commentaire(s) pour cette recette
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