Mousse au chocolat - Consultée 28213 fois Pour: 4 Durée: 20 min + 1 h Difficulté: Facile Ingrédients 175 g de chocolat noir concassé 15 g de beurre 3 jaunes d’œufs 25 cl d e crème liquide 1 c. à soupe de sucre vanillé 50 g de copeaux de chocolat pour le décor

Phases techniques Faire fondre le chocolat avec 3 c. à soupe d’eau, au bain-marie ou au micro-ondes. Hors du feu, ajouter le beurre, puis les jaunes d’œufs un par un. Laisser refroidir. Fouetter la crème en chantilly en ajoutant le sucre vanillé quand elle commence à durcir. En incorporer les deux tiers au chocolat fondu. Répartir la mousse dans 4 ramequins. Les réserver, ainsi que le reste de chantilly, 1 h au réfrigérateur. Servir décoré de chantilly et de copeaux de chocolat. Une autre recette de mousse au chocolat

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