Mousse au chocolat - Consultée 31149 fois
Descriptif
Pour : 4                Durée : 20 min + 1 h                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 175 g de chocolat noir concassé
  • 15 g de beurre
  • 3 jaunes d’œufs
  • 25 cl d e crème liquide
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 50 g de copeaux de chocolat pour le décor

Phases techniques

  • Faire fondre le chocolat avec 3 c. à soupe d’eau, au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Hors du feu, ajouter le beurre, puis les jaunes d’œufs un par un. Laisser refroidir.
  • Fouetter la crème en chantilly en ajoutant le sucre vanillé quand elle commence à durcir. En incorporer les deux tiers au chocolat fondu.
  • Répartir la mousse dans 4 ramequins.
  • Les réserver, ainsi que le reste de chantilly, 1 h au réfrigérateur.
  • Servir décoré de chantilly et de copeaux de chocolat.
  • Une autre recette de mousse au chocolat

3 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Lot de 5 ramequins "Les Gourmets" en porcelaine.
Ce siphon à chantilly permet la réalisation d'une crème chantilly digne des professionnels. Contenance : 0,25 litre.
NEWSLETTER


Inscription à la newsletter :



RECHERCHER


1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace

2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer

3) Cliquez sur OK

Mot(s) clé(s) :



Participez au forum Recettes
avec notre partenaire
Recettes de cuisine sur Meilleur du Chef