Oeufs aux asperges et petits pois - Consultée 6753 fois
Pour:
4
Durée:
20 min
Difficulté:
Facile
Ingrédients
50 g de beurre
400 g de pointes d’asperges vertes
200 g de pois gourmands
200 g de comté coupé en dés
4 tranches de jambon cru italien
4 œufs
copeaux de parmesan
persil
sel
poivre
Phases
techniques
Découper le jambon cru en lanières.
Dans un saladier, rassembler les œufs battus et les dés de fromage. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Couper les pointes des asperges.
Dans une poêle, mettre le beurre, faire revenir doucement les pointes d’asperges et les pois gourmands pendant 3 à 5 min.
Verser la préparation aux œufs et faire cuire en les brouillant à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’ils soient de consistance épaisse.
Répartir dans des bols individuels et y ajouter des copeaux de parmesan et des lanières de jambon.
Décorer d’une petite branche de persil.
1) Saisissez vos mots clés (ingrédients, recettes, ustensiles...) séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans laquelle votre recherche doit s'effectuer
3) Validez votre recherche